Salerno – Raccolta firme contro la mozzarella congelata

Una raccolta firme per chiedere la revisione del nuovo disciplinare di produzione della mozzarella di bufala campana che, se approvato dalle regioni, autorizzerebbe a vendere mozzarella congelata con il marchio dop per uso professionale. Un documento che sta dividendo il settore. (040817 Giancarlo Frasca)

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